Ne İşe Yarar

Salatalık Turşusu Nasıl Kurulur

Salatalık Turşusu Nasıl Kurulur

En önemli probiyotik kaynaklarından biri olan turşu kış hazırlıklarının başında gelir. A ve K vitamini yönünden zengin
olan turşunun her çeşiti mevcuttur. Lahana ,fasulye ,biber ,domates,havuç ,karnabahar,patlıcan,salatalık gibi
çeşitleri bulunan turşu kış aylarında sofraların vazgeçilmezi olmaktadır. Bu turşuların arasında en çok sevileni
kıtır kıtır salatalık turşusudur. Salatalık turşusu nasıl kurulur, evde salatalık turşusu nasıl kurulur .Sizin salatalık turşusu tarifiniz nedir? Bizimle paylaşabilirsiniz.

Salatalık Turşusu Ne İşe Yarar,Faydaları Nelerdir?

  • Bağırsaklar için yüksek lif kaynağıdır.
  • Sindirime yardımcı olur.
  • Vitamin ve mineral kaynağıdır.
  • Grip ,soğuk algınlığına iyi gelir.
  • Kanseri önleyici etkisi vardır.
  • Hamile kadınlarda bulantı sorununu çözmede etkilidir.
  • Tansiyonu düşürücü etkisi vardır.
  • Kalp ve damar hastalıklarına iyi gelir.


Salatalık Turşusu Nasıl Kurulur?


Malzemeler
3 kilo salatalık
2 su bardağı sirke
Maydanoz yada dereotu
1 baş sarımsak
5 yemek kaşığı kaya tuzu
1 tatlı kaşığı limon tuzu
1 yemek kaşığı kadar nohut
İçme suyu

Salatalık Turşusu Yapılışı


Salatalıklar güzelce yıkandıktan sonra sirkeli suda bir süre bekletilir.
Sirkeli sudan çıkardıktan sonra tekrar yıkanır ,süzülür ve kurulanır. Maydanoz yada dereotu hangisini kullanacaksanız
yıkanır.5 kiloluk bidona sırasıyla önce nohutlar konur.Salatalıklar özenle yerleştirilir.Aralarına sarımsak atılır.
En üste limon tuzu ,kaya tuzu ,sirke,maydanoz ve su konup ağzı sıkıca kapatılır.Güneş görmeyen serin bir yerde
iki hafta kadar bekletilir .Daha sonra afiyetle tüketebilirsiniz.


Turşu Yapımının Püf Noktaları


Başta turşunun rengi bulanık olur.Bu turşunun mayalandığını gösterir.Zamanla rengi berraklaşır.
Turşu yapımında cam kavanoz tercih edilmelidir.
Sebzeler taze ve diri olmalıdır.
İri taneli tuz ve içme suyu kullanılmalıdır.
Kavanoz kapakları kaynatılıp öyle kullanılmalıdır.

BİR YORUM YAZIN

ZİYARETÇİ YORUMLARI - 0 YORUM

Henüz yorum yapılmamış.

Uyarı : Sitemizde yer alan tüm yorumlar, yazan kullanıcıların sorumluluğundadır. Verilen hiçbir bilgi yönlendirme amacı taşımaz. Doğru yönlendirme için her zaman doktorunuza danışınız.